Cóctel de bienvenida

Si buscan celebrar parte de su boda al aire libre, les ofrecemos el cóctel de bienvenida en la plaza junto al castillo de la Piedra Bermeja, uno de los lugares más románticos de la Villa, rodeada por un paisaje de chopos que por su aroma y alturas irradian sensaciones mágicas, con unas vistas preciosas hacia el Valle de la Alcarria. Un lugar perfecto para hacer algunas fotos, mientras los invitados disfrutan de un delicioso cóctel para ir abriendo boca. El paisaje de la región de la Alcarria produce un contraste muy agradable a la vista entre los encinares, las pequeñas huertas, los olivares y las hierbas aromáticas de las cuestas.

El espacio se decorará junto a bodegones temáticos, hermosos centros de mesa y pequeñas mesas adornadas. Durante el cóctel, los invitados podrán escribir algún mensaje en el libro de recuerdos que, además de ser un grato recuerdo para los novios, es una excelente idea para entretener a los invitados hasta la hora del convite.

El cóctel dura aproximadamente una hora y será seguido del banquete de boda en el interior de La Capilla, que se encuentra a cinco minutos andando. En los días de invierno o lluvia, solemos realizar el cóctel de bienvenida dentro de La Capilla en la zona del Coro Alto. Decoraremos a su gusto este escenario, para que esta primera fase del convite sea de lo más agradable y especial. El banequete se ofrecerá a continuación en el Salón del Claustro.

Carta de menús

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  • Cóctel

    • Bodegón jamón ibérico de bellota con cortador
    • Carrito de quesos (Parmesano reggiano, torta de cañarejal y El Gran Cardenal etiqueta negra)
    • Brocheta de atún con germinados
    • Crocanti de foie
    • Vieras gratinadas
    • Croquetitas de carabineros
    • Pastela de pichón
    • Chupitos de gazpacho de mango o consomé (temporada)
    • Fondue de solomillo con salsas de mostaza y pimiento
    • Langostinos en tempura con ajoblanco
    • Brick de queso de cabra con miel
    • Sartencita de patatas a la trufa con huevito de codorniz
    • Wanton de hongos

  • Entrantes (a elegir uno)

    • Gazpacho cremoso con bogavante y langostinos
    • Pastel de cabracho y gambones con brotes
    • Ensalada templada de vieiras y trufa
    • Ensalada templada de perdiz escabechada y reducción de PX
    • Ensalada de gambones con teja de quinoa y crema de boletus
    • Tartar de salmón con piñones y trufa regado con crema de queso
    • Lubina con juliana de mango y papaya acompañada de causa limeña
    • Merluza con vinagreta templada y dulce de tapenade
    • Turbantes de lenguado y langostino con hojaldre
    • Daditos de merluza con boletus y crema de carabineros
    • Lubina de veloutte de verduritas y banda de hojaldre
    • Rape a la gallega con peineta de salsa verde

    Entreplato

    • Milhojas de manzana con foie

  • Segundos (a elegir uno)

    • Capón relleno de piñones con cuolis de frutos rojos acompañados de cebollitas glaseadas y hojaldre
    • Solomillo a la húngara con patatas a la crema y mini quiche de pimientos
    • Solomillo con salsa de idiazábal y foie con pastel de patata y boletus edulis
    • Lomo de corzo con migas y peras al vino tinto crujiente
    • Jabalí relleno de castañas acompañado de cebollitas gratinadas y peineta de patxarán
    • Solomillo con salsa de trufa acompañado de hojaldre de queso con cebolla confitada y boletus
    • Solomillo Wellington con cebollitas francesas atadito de trigueros
    • Magret de pato relleno de foie acompañado con uvas glaseadas y pañuelito de boletus edulis
    • Cochinillo cocinado a baja temperatura acompañado con crema de patata morada y reducción de PX
    • Solomillo ibérico al PX con risoteo de calabaza y parmesano
    • Carrilleras ibéricas con torrija de queso de cabra y boletus
    • Rodaballo con tattín de tomate
    • Lubina a la sal con timbal de patata y escalibada

  • Postre (a elegir uno)

    • Tartar árabe con frutos rojos
    • Crujiente argentino con frambuesas
    • Mousse de chocolate blanco y negro
    • Milhojas de espuma de yogurt con frutas del bosque naturales
    • Tartitas de queso con sorbete de frambuesa
    • Marquesa de chocolate
    • Tarta finísima de manzana con helado de vainilla
    • Lava de chocolate con helado de maracuyá
    • Tartas de limón de sorbete de mojito
    • Dulces: Bolitas de dulce leche y trufas.
    • Café

  • Bebidas

    • Vino blanco
    • Vino tinto
    • Cava
    • Agua
    • Zumos
    • Refrescos
    • Cervezas

  • Recena (elegir tres variedades)

    • Barra libre durante 4 horas
    • Hamburguesitas
    • Panecitos de tortilla e inglesitos
    • Mini croissant jamón-queso y sobrasada
    • Sándwich cocktail
    • Pizzas
    • Chapatitas cocktail 4 quesos
    • Pata de lacón con panecillos
    • Empanada gallega
    • Perritos
    • Palomitas (sujeto a disponibilidad de máquina)
    • Mini croissant chocolate y dulce de leche
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  • Cóctel

    • Canapés artesanos variados: gambas, espárragos, bonito, salmón, caviar
    • Platos Gastronor: lacón gallego, queso de oveja, chorizo cular, lomo ibérico
    • Hojaldritos: mini pizzas variadas, bocaditos de sabores, lacitos sorpresas
    • Bocados selectos: tortilla baby española y empanada a la gallega de atún salvaje
    • Show-Cooking: arroz abanda y arroz negro
    • Break: Sorbete de mandarina

  • Calientes

    • Lacitos vegetales tailandés
    • Cucuruchos de pollo al limón con curry y pollo barbacoa
    • Twister de gambas y marisco
    • Huevos de codorniz con pisto
    • Choricitos a la sidra en pan gallego
    • Blanquitos al jerez en pan gallego
    • Croquetas de jamón ibérico, boletus y pulpo a feira.
    • Canapé de migas castellanas con uvas
    • Brochetas de pinchos morunos
    • Cazuelitas de ensalada de perdiz
    • Chupa Chus: Foie con manzana liofilizada y foie con fresa liofilizada.

  • Tartaletas

    • Espinacas con crema de queso mascarpone
    • Setas salvajes con crujiente de jamón ibérico
    • Ensaladilla agridulce de mariscos
    • Brandada de bacalao al aroma de manzana

    Cucharitas

    • Salmón marinado al aroma de eneldo
    • Langostino con crema de aguacate
    • Berberechos con crema holandesa
    • Gambas al curry con palomitas de arroz salvaje.

  • Pastelería

    • Macarons eléctricos variados
    • Pastelería variada
    • Brochetas de frutas

  • Bebida

    • Vinos tinto Rioja D.O.
    • Vino blanco Rueda D.O.
    • Vino rosado Finca de la Estacada D.O.
    • Cerveza
    • Refrescos
    • Agua
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Decoración para bodas

Nuestros eventos se caracterizan por su elegancia y por tener un estilo distinguido y moderno que hará de su boda un evento inolvidable. Nuestro equipo estará a su servicio para asesorarles y ayudarles con todos los detalles necesarios, como flores, luces, decoración en mesas, etc. Contamos con diferentes alternativas de mantelería, vajillas y cubertería de las mejores calidades. La decoración de la boda define la personalidad de los novios. Por eso tenemos en cuenta todos los detalles para que en este día se refleje su identidad como pareja. Nos gusta aprovechar los elementos de la mesa y jugar con ellos personalizándolos para dar un toque divertido al evento. Los centros de mesa florales son una forma muy bonita de dar color a las mesas y cada vez encontramos más formas y estilos de cómo diseñarlos: en forma de árbol, bouquet, jarrones y floreros, pétalos en agua, etc. Otra opción que comienza a hacerse muy popular es la de decorar la mesa con flores silvestres, ramas de árbol, hiedra o musgo. La idea está en revesitr gran parte de la mesa con las flores, dejando visible solo algunas zonas del mantel y, por supuesto, la vajilla. Este estilo es muy utilizado para bodas de estilo vintage, románticas y shabby chic.

La ventaja de que La Capilla sea un espacio tan diáfano y amplio, es que ofrece la posibilidad de decorar de distintas formas sin perder su elegancia. Las luces han sido perfectamente estudiadas para crear diferentes ambientes, pudiendo incluso en las horas centrales del día, oscurecer todo el espacio. La Capilla se compone por el Salón del Claustro, Salón del Coro Medio y Salón del Coro Alto. Estas zonas son polivalentes y los novios pueden elegir qué uso y qué tipo de decoración tener en cada una de ellas.